2026年3月13日(金)、イースト B2Fに〈醗酵食堂 HASSHOKU〉が オープンいたします。

2025年大阪・関西万博で、多くのお客様へ発酵の魅力をお届けした〈醗酵食堂 HASSHOKU〉。“発酵でつながる、味わい深い未来” をコンセプトに、発酵のうま味を活かした食材や和の調味料を使用した優しい味わいの和洋食と、料理によく合うさまざまなドリンクを提供いたします。万博で展示された木桶席をレジカウンターとして移設した店内で「日本の発酵食文化」をお楽しみください。

醗酵食堂 HASSHOKU（和洋創作ダイニング）
TEL／06-6147-8561（3月13日〜）