元祖厚切り本格焼肉〈焼肉トラジ〉の魅力

1995年の創業以来、「お肉は厚く切ったほうが素材の旨みがダイレクトに伝わる」というこだわりのもと、当時としては珍しかった厚切り焼肉を提案し、最高においしい焼肉を届けることを追求してきた〈焼肉トラジ〉。業界初となる自社牧場「トラジ・ファーム」を有し、自社で徹底して育んだ厳選牛を提供すると共に、全国の畜産農家からも良質な牛肉を仕入れるなど、安心安全な焼肉の美味しさにこだわっています。そんな〈焼肉トラジ〉が誇る、素材の旨味がたっぷり詰まった厚切りのタンやハラミをぜひご堪能ください。また〈焼肉トラジ〉では焼肉を「健康食」と捉え、良質なタンパク質や脂質を誇る牛肉はもちろん、ニンニクや唐辛子といった薬味のもつ栄養素、そしてキムチに含まれる乳酸菌を生かしたサイドメニューも数多く取り揃えています。
目の前で自分の好きなタイミングで焼き上げる焼肉。じゅうじゅうと音を立てて焼きあがっていくライブ感満点の厚切り肉と、さっぱりしつつも刺激的なサイドメニューは、夏の暑さで落ちてしまった食欲を心地よく刺激し、スタミナをつけるのに最適。夏におすすめのメニューを中心に、ぜひ〈焼肉トラジ〉の本格焼肉をお楽しみください。

 
夏を乗り切る〈焼肉トラジ〉のおすすめメニュー

〈焼肉トラジ〉の名物を語る上で外せないのがやはり「タン塩厚切り」。タンの持つ濃厚な旨味と確かな歯応え、そして甘くとろける脂をダイレクトに感じるのなら、このいただき方が最良です。タンだけでも格別の美味しさですが、〈焼肉トラジ〉がおすすめする白ネギの「ネギバカ ーホワイトー」や、ピリリと辛く味付けされた「ネギバカ ーレッドー」を薬味として合わせると、味わいの奥行きがさらに広がります。

夏にぴったりのサイドメニューとしておすすめなのが、「名物 ユッケジャン麺」と「名物 冷麺」。熱々＆ピリ辛のホットな刺激で、汗をかきながらいただく辛口温麺のユッケジャンは、そのコクと刺激に満ちた風味もさることながら、食べた後に不思議と外の暑さを忘れるような爽快感が得られるのが魅力です。つるりと冷たい麺をさっぱりいただきたいなら冷麺がおすすめ。あっさりしているのに濃縮した旨味を感じるオリジナルスープを使用した一品です。つるりとした麺の食感やキムチのピリッとした刺激も、夏の食欲を蘇らせてくれる良いアクセントです。

ちょっと特別な日にはコースメニューがおすすめ。中でも、〈焼肉トラジ〉の味の真髄を心ゆくまで楽しめる「トラジスペシャルコース」は、厚切りのタンはもちろんのこと、厚切りのハラミや和牛カルビ、前菜のキムチやサラダから締めの冷麺までがセットになった大満足のコースです。

 
全席個室の空間でゆったりとお食事を

ヒルトンプラザの〈焼肉トラジ〉は、店内の設えにもこだわっています。全席個室となっており、焼肉の煙が漂わない無煙ロースターを完備。さらに、店長やスタッフにはお酒に精通した方が在籍しており、お料理に合わせたドリンクの提案を行うなど、そのホスピタリティもポイントです。
7月には、全国60店舗のスタッフが味を競い優秀作となったオリジナル冷麺も登場します。この夏は、外の暑さをひととき忘れる静かでゆったりとした〈焼肉トラジ〉で、ボリューミー＆インパクト抜群の焼肉とおいしいサイドメニューを堪能して、夏を乗り切るスタミナをつけてみてはいかがでしょうか。

 
焼肉トラジ（焼肉）
ヒルトンプラザ ウエスト 地下２階
※お問い合わせは　TEL : 06-4797-0029

※掲載内容は、2024年5月取材時のものです。