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〈コースメニュー〉
前菜、パスタ、メイン、デザートのコース。4皿それぞれに好みのメニューを選んで自由に組み合わせられる嬉しいもてなしです。
イルピノーロコース 税込6,500円
パスタコース 税込4,500円
スペシャルコース 税込8,500円
シェフ独り占めコース 税込10,000円〜
〈アラカルトメニュー〉
〜前菜〜 税込各2,100円
産地直送の鮮魚を使った冷たい前菜
旬の食材を使った前菜 3種盛り合わせ
大間 本マグロのタリアータ 仏産キノコの温野菜
黒オリーブとエシャロットのソース
ジベッロ産生ハム " クラテッロ " と水牛のモッツァレッラ
京野菜のベビーリーフのサラダ
宮崎牛のカルパッチョと有機野菜のマリネ
ランド産フォアグラのムース添え
仏産ホロホロ鶏のトマト煮 " カチャトーラ "
ローズマリーの香るポレンタと共に
〜パスタ〜 税込各2,400円
ブルターニュ産オマール海老のスパゲッティーニ
オーロラソース（+1,200円）
鹿ヶ谷カボチャ、紫芋、ジャガイモのニョッキ
ゴルゴンゾーラとトリュフのソース
トリュフ入りチーズ " クルティン " 添え
フレッシュポルチーニのフリットを添えたイベリコ豚と
チリメンキャベツのラグーを自家製タリアテッレで
トコブシとラディッキオの墨入りタリオリーニ カラスミ添え
フランス産うずらと丹波の栗を使ったリゾット
本日のパスタ
〜メインディッシュ〜 税込各3,500円
函館産 魚介類とヒヨコ豆のトマトスープ仕立て サフラン風味
愛媛県八幡浜より届いたシェフおすすめのお魚料理
特選和牛フィレ肉とフランス産フォアグラの重ね焼き
" ロッシーニ " （+1,200円）
宮崎牛のタリアータ 森の果実入りバルサミコソース
クロワゼ鴨のロースト 黒トリュフのソース根セロリのピュレ添え
仔羊背肉とタレッジョチーズ セージのパイ包み焼き マルサラ酒ソース
〜デザート〜
ホロ苦い大人のティラミス マルサラ酒の香り
税込1,200円
イルピノーロ特製ジェラートとソルベの盛り合わせ
（4種）税込1,200円
爽やかな柑橘フルーツと2色のゼリー フルーツ添え
税込1,200円
とろけるガナッシュ入りチョコラータ マダガスカル産
バニラビーンズを仕様したバニラジェラ−ト添え
税込1,400円
※御注文いただいてから15分程頂きますので御了承下さい。
チーズの盛り合わせ（お一人様分） 税込1,500円
本日のパティシエお薦めデザート 税込1,200円 |
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Special Service
シェフ独り占めコース 税込10,000円〜
料理長におまかせいただくコース。その日の特選食材や旬の食材をお客さまのお好みに応じてご用意し、料理長が腕をふるいます。ビジネスでのご会食や大切な方とのお食事の機会にどうぞ。
※Dinner Timeはサービス料を別途頂戴いたします。 |
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