関西のオーセンティックバーといえば〈サンボア〉
 
関西のお酒好きなら知らない人はいない〈サンボア〉。大正7年に神戸で誕生、その後大阪・京都・東京へと進出し、現在では15店舗を展開しています。
ヒルトンプラザ イーストの〈バー・サンボア〉もそのうちの一店。艶やかに光る扉を開ければ、そこに広がるのは別世界。控えめな照明の下で、キラキラと輝くウイスキーやスピリッツのボトル、飴色に輝くカウンター、そして磨き抜かれた真鍮のバーやドアノブ。どこをとっても絵になる空間は、日常の垢を落として気持ちを切り替えるのに最適な、非日常感を湛えています。

 
〈バー・サンボア〉の夏のおすすめ、ギムレットハイボール
 
夕涼み、そして頑張った日のリセットの一杯としておすすめいただいたのは「ギムレットハイボール」。ギムレットといえば、ジンとライムのシンプルなショートカクテルですが、これをソーダで割ったものがこの一杯。口に含むと薫るジュニパーベリー、その後ライムが爽やかに鼻へ抜け、炭酸がサラリとした余韻を残して喉を流れていきます。炭酸の刺激と、シェイクされ、ほどよくクラッシュした氷の清涼感。今までのギムレットの常識を少し変えてくれる、まさに夏の宵のためのカクテルです。

▪ ギムレットハイボール　税込 1,430円

常連の発想から生まれた一杯
 
この「ギムレットハイボール」ですが、実は常連さんのリクエストによるもの。
夏の暑い日に、口当たりの良いギムレットを飲みたいものの、アルコール度の高いショートカクテルではかえって汗が出てしまう。そこで、ギムレットを炭酸で割って飲み口よく喉越し爽やかにしたのが、この「ギムレットハイボール」。〈バー・サンボア〉を訪れて、一杯・二杯、そして最後に「ギムレットハイボール」を楽しんで涼やかな気持ちで家路につく、そんな常連さんの姿が今でもみられます。現在では、男性はもちろん女性のお客様からの注文も多い人気メニューとなりました。

 
お酒を飲まなくても、バーの気分を味わえます
 
オーセンティックなバー空間を味わいたいけれどお酒は少し苦手という方は、16:00までにご入店いただくのがおすすめ。〈バー・サンボア〉では、この時間帯にコーヒーや紅茶などのカフェメニューも提供していますので、バー特有の非日常な空間を、お茶とともに楽しむことができます。また、お昼時にはオープン当初からの名物「シーフードカレー」などのフードメニューもありますので、夕涼みだけでなく、午後のひとときをゆったりと楽しむ憩いの場としてもご活用ください。

 
バー・サンボア（バー・喫茶）
ヒルトンプラザ イースト 地下 ２階
※お問い合わせは　TEL : 06-6347-7417

※掲載内容は、2023年8月現在のものです。