旬の走りの初物、ぷりぷりの帆立＆歯応えの楽しい蛸は必食
 
北海道各地の名物料理が気軽に楽しめる〈北海道 キタ酒場〉では、関西ではなかなかお目にかかれない、北海道民がこよなく愛する料理などもメニューにラインアップされているのが魅力。特に季節の味覚に関しては、北海道から直送されるものも多く、本場顔負けの味わいが期待できます。特に夏も近い5月以降に旬の初めを迎えるのが貝類。初夏はホタテなどの貝類が海中のプランクトンを食べてたっぷりと身を太らせ甘くなる時期。〈北海道 キタ酒場〉では、北海道産の初物をさっぱりとしたカルパッチョにしてご提供。生臭みを一切感じないホタテの身はしっとりと柔らかく、濃厚な旨味と甘みが口いっぱいに広がります。また、ホタテとともにいただく紫蘇やトマトの酸味や香りが抜群のアクセントとなり、刺身とは一味違う華やかな味わいが楽しめます。

 
また、関西では初夏より旬を迎えるマダコ。これも出始めの今、初物として味わっておきたいメニューのひとつ。特に関西では半夏生のタコは、初夏の “田植え疲れを癒す” 大事な食材として、古くから珍重されていますのでぜひご注文を。〈北海道 キタ酒場〉では、ビールや焼酎とよく合う、唐揚げとしてご提供します。

 
他にも暑い季節にぴったりの北海道の食材＆メニューがいっぱい
 
旬を迎える貝類以外にも〈北海道 キタ酒場〉には、爽やかな5月に美味しくいただけるメニューが目白押し。ちょっと汗ばむ日にさっぱりと楽しむなら、札幌名物の「ラーメンサラダ」がおすすめ。これは野菜をボリュームたっぷりに盛り付けたサラダに、冷やした中華麺を合わせたもの。シャキシャキ・つるりとした食感は、夏の到来を告げる風物詩 ”冷やし中華“ のよう。ついつい野菜不足になりがちな男性やお酒好きの方にもピッタリです。また、これから始まる蒸し暑い梅雨時に向けてスタミナをつけたいなら「ジンギスカン」や「室蘭やきとり」がおすすめ。ラム肉に甘辛いタレが絡みついたジンギスカンと、“やきとり” と言いつつ豚肉を使った北海道ならではの串焼きは、お酒とも好相性です。
さらに〈北海道 キタ酒場〉に来たならぜひともオーダーしたいのが「ほっけ焼き」。北海道から届く特大サイズ(5L)のほっけは、お酒の席のテンションを一層上げてくれること請け合い。この大きさは関西ではなかなか味わえません。脂がたっぷりと乗ったジューシーで柔らかな身がしみじみと味わい深い一品です。

 
宴会を楽しむなら！お得なボトルキープも利用してみては？
 
北海道のおいしい料理をならべたテーブルには、やはり北海道のお酒がほしくなるもの。〈北海道 キタ酒場〉では、定番のサッポロビールに加え、麦焼酎「十勝無敗」やじゃがいも焼酎「清里」といった地物の焼酎も取り扱っています。しかも、5月〜6月は先述の北海道焼酎の一升瓶が2,990円と、リーズナブルにボトルキープできるキャンペーンを実施。
ぜひこの機会に〈北海道 キタ酒場〉で、気の合う仲間や職場のみなさまと初物に舌鼓を打ちつつ、一足早く夏を感じてみてはいかがですか？

 
北海道 キタ酒場 （北海道料理）
ヒルトンプラザ イースト 地下２階
※お問い合わせは　TEL : 06-6344-8101
https://www.hotpepper.jp/strJ001034294/

※掲載内容は、2023年5月現在のものです。