ジメジメとした雨が続く、梅雨の時期。厚い雲が空を覆う時には、せめて美味しいお料理で心をすっきりと晴らしませんか？そんな時におすすめなのが、イタリアン。〈ILPINOLO〉が得意とするのは、トスカーナを中心とした、北イタリアの料理。アルプス山脈のもたらす涼やかな風と、からりとした陽光を感じさせる、胸のすくようなお料理＆ドリンクをご提供しています。

一歩店内に足を踏み入れれば、そこは懐かしくもモダンな、ミッドセンチュリーの世界。ニューヨーク近代美術館のインテリアを手がけたデザイナー、植木莞爾の手によるもの。艶やかな飴色に光る調度品に囲まれ、柔らかな照明が陰翳を作るテーブルに座れば、雨音や湿気をひととき忘れることができるはず。まずは、壁一面をつかったワインセラーのプレミアムワインやお店おすすめのスプマンテ、ノンアルコールカクテルなどを選んで、心浮き立つ晴れやかな食事を始めましょう。

 
舌を、喉をリフレッシュしてくれるオリジナルドリンク
 
「蒸し暑い時期に飲む最初の一杯はビール」という方も多いかもしれませんが、〈ILPINOLO〉に来たのなら、オリジナルのドリンクを選ぶのがおすすめです。「イルピノーロ スプマンテ／バドセ」は、エミリア＝ロマーニャ州のトレッビアーノを使用した、〈ILPINOLO〉グループのオリジナルワイン。レモンやグレープフルーツを思わせる香りと、喉を軽快にくすぐる炭酸の刺激は、食前酒に最適。
お酒が飲めないという方には、梅田店のスタッフが考案したノンアルコールドリンクはいかがでしょうか。ミントの冷感と、鼻をくすぐるトニックウォーターとライムの香りが特徴の「モキート」は、汗がすっと引くような爽快感。パインの香りとブルーキュラソーの青が、晴れ渡った空や海を思い起こさせる「ミキャスター」も太陽が恋しくなるこの時期におすすめしたい一杯です。

 
一足早い夏の到来を告げるお料理
 
食前酒で喉を潤したら、ひんやりと冷たいお料理を楽しんでみては？夏のスープの定番といえばヴィシソワーズですが、〈ILPINOLO〉のそれはセロリのエキスを加えた一層清涼感のあるもの。じゃがいもと生クリームの濃厚なコクの中から立ち上る、青くみずみずしいセロリの香りをぜひお楽しみください。

〈ILPINOLO〉梅田の夏を代表するパスタ「ウニのジェノヴェーゼパスタ」も、この時期に美味しく感じられる一皿。バジルと松の実をふんだんに使った、新緑を感じさせる緑のソースに、旬を迎えたウニとフレンチキャビア、カシューナッツのクレーマをあしらった、目にも美しいパスタ。鼻に抜けるバジルの香りに、コックリとしたウニのコク、フレンチキャビアの風味と程よい塩気が抜群のアクセントを加えます。

 
人気のコース・自分好みに楽しむア・ラ・カルトどちらもおすすめです
 
気軽に〈ILPINOLO〉の味を楽しめるランチのコースは2,750円から。コース料理を何度か召し上がった方であれば、ア・ラ・カルトでのご注文を楽しんでみては？旬の食材を堪能したいというのであれば、その日に仕入れた食材を使って、シェフが織り上げる「シェフのおまかせ料理」がおすすめ。そのほかにも、ビネガーを使ったさっぱりとした酸味のドルチェなど、バリエーションに富んだ一皿をご提供しています。

 
〈ILPINOLO〉では、このほかにも多彩なドリンクや夏向きのメニューをご用意しております。また、特別な記念日にご来店いただいたお客様のために、メッセージプレートの無料サービスも行っております。気心の知れたご友人やご家族、恋人、お仕事のパートナー様などと一緒に、重く垂れ込めた雲や湿気をひととき忘れて、美しい雨音に耳を傾けながら、美味しいドリンクとお料理を楽しむ。そんな梅雨の日を満喫してみませんか？

イルピノーロ （イタリア料理）
ヒルトンプラザ ウエスト ５階
※ご予約・お問い合わせは　TEL : 06-6342-0080
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※掲載内容は、2022年6月現在のものです。